Die Landwirte bei uns ernten dieses Jahr wieder mehr Getreide als in den vergangenen zwei Jahren. Der Bauernverband bemängelt aber Qualitätseinbußen durch zu viel Regen im Sommer. Landwirte in Sachsen setzen vermehrt auf Hafer. Denn schließlich ist er seit einigen Jahren im Trend, ob als Milchersatz oder als Flocke im Müsli. Der Anbau von Hafer hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als verdoppelt, wie aus Zahlen des Statistischen Landesamtes hervorgeht. Ein großer Verarbeiter von Hafer ist die Rubinmühle im Vogtland. Vor zehn Jahren hat das Unternehmen den neuen Standort in Plauen in Betrieb genommen und vor zwei Jahren die Kapazität noch einmal verdoppelt. Die Rubinmühle verarbeitet bis zu 400 Tonnen Hafer am Tag. So liefert sie beispielsweise die Rohstoffe für Haferdrinks. Den Hafer kauft die Mühle vor allem in der Region bis nach Bayern, Tschechien, Thüringen und Sachsen-Anhalt. Die Kapazität reicht für ein bis zwei Wochen. Täglich gibt es Anlieferungen.