Thermen- und Vulkanland:Genuss pur in der Steiermark

„Thermen- und Vulkanland“ – schon allein der Name dieser Region Österreichs klingt vielversprechend. Dahinter verbergen sich nicht nur eine einzigartige Natur und sechs Thermen, sondern auch eine Kulinarik-Hochburg.

Gaumenkitzel im Schokoladentheater

Wer im Thermen- & Vulkanland zu Gast ist, merkt sofort: die Kulinarik überrascht mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten. Hier wird immer weitergedacht, neue Ideen brodeln an jeder Ecke, so auch bei Chocolatière Julia Zotter: “Hier bei uns im Thermen- und Vulkanland gibt es ganz viele innovative Köpfe, die sich sprichwörtlich mit Gaumenkitzeln beschäftigen. Und das Besondere hier ist, man kann die auch besuchen. Zum Beispiel uns, das Schokoladentheater, wo man uns zuschauen kann, wie wir von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel die verschiedensten, auch verrücktesten Geschmäcker produzieren. Zum Beispiel Käse mit Mango-Chutney oder ganz neu, Himbeer-Kürbis-Crunch.” Und alles bio und fair produziert. Mehr als 300 Sorten zum vor Ort verkosten. Zotter Schokolade: ein weltweiter Erfolg.

Vulkanische Böden bringen besondere Weißweine hervor

Ebenfalls erfolgreich präsentieren sich die Winzer im Thermen- und Vulkanland, wie Walter Frauwallner vom gleichnamigen Weingut erzählt: “Ganz besonders spannend macht unsere Weinbauregion derzeit, dass sehr, sehr viele junge Winzerfamilien das Thema Wein neu leben. Unser Ansatz ist es, dass wir Wein sehr handwerklich sehen. Wir wollen in der Kombination mit unseren vulkanischen Böden ganz besondere Weißweine ins Glas bringen. Das zeigen dann Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon und Traminer in sehr, sehr unterschiedlichen Facetten wunderbar.”

Ob Schokolade oder Wein – was die Familienbetriebe gemeinsam haben, ist das Know-How aller Generationen, die hohen Produktstandards und der Genuss, den sie uns bereiten… Einfach köstlich.