Schon seit August könnt ihr Stollen und Lebkuchen im Supermarkt bekommen. Die besten gibt’s aber nach wie vor beim regionalen Handwerks-Bäcker. Um die Qualität zu erhalten, machen Bäcker jedes Jahr bei einer Innungsprüfung mit. Die Stollen- und Lebkuchenprüfung für die Bäcker-Innung Hof-Wunsiedel ist heute im Modehaus Pöpperl in Naila. Der Obermeister der Bäckerei-Innung Hof-Wunsiedel, Harald Friedrich:
Der Prüfer ist ein neutraler Prüfer vom Zentralverband. Der untersucht die ganzen Stollen und auch Lebkuchen auf die Qualitätsmerkmale, wie Saftigkeit, wie er gebacken ist, wie er aufgearbeitet ist. Da gibt es ganz viele Kriterien, die er dann prüft. Nur die Allerbesten bekommen dann das Qualitätssiegel Gold.“
Die besten Stollen kürt dann bei der Siegerehrung der Nailaer Bürgermeister Frank Stumpf. Ab 11 Uhr könnt auch ihr dabei sein, die Stollen und Lebkuchen probieren und Fragen an die Prüfer stellen.