Kaffeegenuss vom Kulmbacher Acker – auf den Feldern von Klaus Schäck wachsen seit rund einem Jahr Süßlupinen: eine Kaffee-Alternative. Geröstet entwickeln die Samen ein Kaffeearoma und können mit herkömmlichen Kaffeebohnen gemischt werden. Und das hat einen Vorteil, sagt Rainer Langguth, der das Konzept mitentwickelt hat:
Es gibt ja in der Kaffee-Welt nur Kaffee mit Koffein und ohne. Also on off. Und wir nennen auch diese spezielle Caffineo-Lupine in den Blends (Mischungen) auch eine Art Koffeinregler. Also wenn ich jetzt 50 Prozent Caffineo einfüge, dann habe ich 50 Prozent weniger Koffein.“
Die Kaffee-Alternative hat noch weitere Vorteile: die Lupine ist klimaresistent, braucht keinen Dünger und ist proteinreich. Außerdem wächst sie direkt vor Ort und auf die Hülsenfrucht fällt keine Kaffeesteuer. Klaus Schäck möchte im nächsten Jahr einen speziellen Kulmbacher Lupinenkaffee auf den Markt bringen, der ausschließlich Lupinen aus dem Landkreis enthält.