Die Hoferinnen und Hofer fiebern schon darauf hin: In genau 80 Tagen ist der Hofer Schlappentag. Dazu gehört auch traditionell das Schlappenbier der Brauerei Scherdel. Die teilt jetzt mit: Das Schlappenbier ist eingebraut. Jetzt muss es gären und lagern, damit pünktlich am 27. Mai das erste Fass angezapft werden kann. Traditionsgemäß darf das Schlappenbier erst am frühen Morgen des Hofer Schlappentags gezapft und ausgeliefert werden.