Gaststätten im Existenzminimum: Altes Haus in Gumpertsreuth vom Personalmangel betroffen

17. Januar 2026 , 12:25 Uhr

Immer mehr Gaststätten und Stammkneipen haben es schwer. Manche mussten sogar dicht machen. Die Gründe dafür sind die steigenden Betriebskosten, aber auch der Personalmangel. Der schwächt auch das Alte Haus in Gumpertsreuth. Gastwirtin Katrin Markstein kann ihr Geschäft noch relativ gut über Wasser halten:

Ich wünsche mir, dass es einfach jetzt weitergeht wie bisher, sodass es ein bisschen nach oben geht. Es muss jetzt nicht steil nach oben gehen, sodass man irgendwann wieder den freien Fall hat. Das ist ganz schlimm. Lieber soll es langsam und stetig nach oben gehen, dass sich wieder viele junge Leute für die Gastronomie interessieren. Auch zum Arbeiten und zum Hingehen.“

Um Gaststätten zu unterstützen, hat die Bundesregierung Anfang des Jahres die Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf sieben Prozent gesenkt. Viele Gaststätten versuchen jetzt, damit Hilfen aus der Coronazeit abzubezahlen, so Markstein.

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