Gerichte aus dem Fichtelgebirge könnt ihr jetzt auch zuhause nachkochen: mit dem neuen digitalen Kochbuch. Es heißt „Freiraum für Genuss“ und ist eine Rezeptesammlung, an dem sich traditionsbewusste Hobbyköche und erfahrene Profis aus dem gesamten Fichtelgebirge beteiligt haben. Cosima Benker vom Freiraum für Macher-Team:
„Mit unserem digitalen Kochbuch „Freiraum für Genuss“ wollen wir die kulinarische Vielfalt aus dem Fichtelgebirge sammeln und sichtbar machen. Uns geht es darum, Rezepte zu bewahren, die hier schon lange gekocht werden, aber auch neue Ideen mit regionalen Zutaten zu integrieren. Das Ganze soll unkompliziert sein und vor allem Spaß machen.“
Darin enthalten sind zum Beispiel herzhafte Wildgerichte, Kronfleisch oder die traditionellen „Selber Schnitz“, aber auch süße Klassiker wie Quarkspitzen oder Hochzeitskuchen. Die Plattform ist interaktiv: Nutzer können die Gerichte liken, kommentieren und eigene Rezepte hochladen – das digitale Kochbuch wächst also stetig weiter.
Das digitale Kochbuch ist ab sofort online unter freiraumfürgenuss.de