Zutaten:

• Zucchini
• Thunfisch aus der Dose
• Salatcroutons
• Firsche Petersilie
• Nach Geschmack: Nüsse, Pinien-, oder Kürbiskerne
• Tomaten aus der Dose, evtl. gewürzt

Zubereitung:

• Zucchini aushöhlen, mit Öl bestreichen und salzen.
• Thunfisch, Croutons, Kerne und gehackte Petersilie mischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
• Füllung mit einem Teelöffel in die Zucchini geben. Zucchinis in eine Auflaufform legen.
• Tomaten nach Geschmack würzen und um die Zucchinis verteilen. Alles ca 20 min bei 200 Grad in den Ofen – bis die Zucchini weich ist