Zutaten:
- Zucchini
- Thunfisch aus der Dose
- Salatcroutons
- Firsche Petersilie
- Nach Geschmack: Nüsse, Pinien-, oder Kürbiskerne
- Tomaten aus der Dose, evtl. gewürzt
Zubereitung:
- Zucchini aushöhlen, mit Öl bestreichen und salzen.
- Thunfisch, Croutons, Kerne und gehackte Petersilie mischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Füllung mit einem Teelöffel in die Zucchini geben. Zucchinis in eine Auflaufform legen.
- Tomaten nach Geschmack würzen und um die Zucchinis verteilen. Alles ca 20 min bei 200 Grad in den Ofen – bis die Zucchini weich ist