Wie viel geben die Menschen in Oberfranken für Lebensmittel aus? Kommt da langsam ein anderes Bewusstsein bei den Verbrauchern für hochwertigeres und besser produziertes Essen? Damit beschäftigt sich aktuell der Verein „Genussregion Oberfranken“. Geschäftsführer Norbert Heimbeck:

Die Genussregion beobachtet außerdem: Viele Menschen sagen zwar, dass sie nachhaltiger oder bewusster einkaufen wollen. Das stimmt aber oft nicht mit dem tatsächlichen Einkaufsverhalten überein.