Für 4 Personen:

• 1 EL Olivenöl
• 300g gemischtes Hackfleisch
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zwiebeln
• 1 Packung TK-Suppengrün
• 2 Dosen stückige Tomaten (á 400g)
• 3 EL italienische TK-Kräuter
• 1 EL Zucker
• 1 EL Aceto Balsamico
• 2 gestrichene TL Gemüsebrühe
• 50 ml Milch
• 500g Nudeln
• 2 EL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• Parmesan

 

Zubereitung:

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Knoblauchzehe pressen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten.
• Wenn das Hackfleisch rundherum angebraten ist, die Tomaten, das Suppengrün, die italienischen Kräuter, den Zucker, den Aceto Balsamico und die Gemüsebrühe zugeben.
• 1 Liter kochendes Wasser und die Milch zum Hackfleisch geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Nudeln dazugeben und alles offen in ca. 8 Minuten garen. Dabei immer mal wieder umrühren.
• Zum Schluss 2 EL Tomatenmark unter die Pasta rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren noch ein paar Parmesanspäne dazugeben. Wer mag, kann auch noch etwas frisches Basilikum zufügen.