Mehr Sonntagsarbeit, weniger Urlaub und kein Urlaubsgeld mehr. Nachdem die Bäcker-Innung den bestehenden Tarifvertrag gekündigt hat, drohen den knapp 1000 Bäckerei-Beschäftigten im Raum Hof-Wunsiedel große Einschnitte. Das könnte jetzt auch zu einer Nachwuchskrise führen, befürchtet die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, kurz NGG. Wir haben mit Andreas Fickenscher, Geschäftsführer von Fickenschers Backhaus in Münchberg, über das Thema gesprochen.