Zutaten:

• Fischfilets (z.B. Seelachs)
• Karotten
• Senf
• Crème fraiche
• frische Petersilie
• Gemüsebrühe

Zubereitung:

• Karotten schälen, in Scheiben schneiden und ca. 4-5 Minuten in Butter andünsten.
• Mit Gemüsebrühe angießen und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
• Fischfilets waschen, salzen und pfeffern..
• Für die Sauce Senf und Creme fraiche und gehackte Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Karotten und Fisch in eine Auflaufform schichten, Sauce darübergeben und ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen
• Mit frischer Petersilie bestreuen.
• Dazu passen z.B. Nudeln