Zutaten:
- Fischfilets (z.B. Seelachs)
- Karotten
- Senf
- Crème fraiche
- frische Petersilie
- Gemüsebrühe
Zubereitung:
- Karotten schälen, in Scheiben schneiden und ca. 4-5 Minuten in Butter andünsten.
- Mit Gemüsebrühe angießen und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- Fischfilets waschen, salzen und pfeffern..
- Für die Sauce Senf und Creme fraiche und gehackte Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Karotten und Fisch in eine Auflaufform schichten, Sauce darübergeben und ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen
- Mit frischer Petersilie bestreuen.
- Dazu passen z.B. Nudeln