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Fickenschers Backhaus: Die Digitalisierung macht sich bezahlt

Mit traditionellen Gewürzen, viel Heimatliebe und modernen technischen Hilfsmitteln gebacken- das Heimatbrot aus Fickenschers Backhaus in Münchberg findet in der gesamten Region viel Zuspruch. Für die hervorragende Qualität sorgt auch die moderne Technik. Und deshalb hat die Handwerkskammer Oberfranken das Backhaus jetzt auch mit dem Zukunftspreis ausgezeichnet. Unter anderem hat eine digital gesteuerte Teigreifekammer die Jury überzeugt. Auch dadurch muss in Fickenschers Backhaus deutlich weniger Nachtarbeit verrichtet werden, als im Bäckerberuf üblich.

3 weitere Zukunftspreise gingen an andere Unternehmen aus Oberfranken.

 

(Foto: Symbolbild)