Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 20 Scheiben Bacon
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zehen Knoblauch
• etwas Olivenöl
• etwas Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

• Zunächst waschen Sie die Hähnchenbrust, tupfen diese mit etwas Küchenpapier trocken und pfeffern diese leicht. Legen Sie pro Hähnchenbrust 5 Scheiben Bacon auf die Arbeitsfläche und wickeln die Hähnchenbrust darin ein.
• Erhitzen Sie nun das Öl in der Pfanne, geben Sie die zerdrückten Knoblauchzehen sowie die Zweige Rosmarin hinzu und braten die Hähnchenbrustfilets etwa 4 Minuten von allen Seiten an. In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen auf 160 °C vor. Geben Sie nun die Filets in den Ofen, so dass diese ca. 10 bis 12 Minuten im Backofen zu Ende garen können.
• Hierzu passt ein knackiger Salat oder aber auch saisonales Gemüse.