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Landwirtschaftministerin eröffnet bayerische Spargelsaison

München (dpa/lby) – Egal ob mit Sauce Hollandaise oder Zitronen-Butter-Soße – die Zeit des Spargels ist gekommen. Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (CSU) eröffnet heute auf dem Viktualienmarkt in München die bayerische Spargelsaison. Gemeinsam mit der diesjährigen Spargelkönigin Lena Hainzlmair sticht sie traditionell den ersten Freilandspargel.

2017 wurden laut Verband der Süddeutschen Spargelanbauer etwa 21 500 Tonnen Spargel in Bayern geerntet. Damit ist die Menge in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen, 2014 waren es noch rund 15 000 Tonnen.